¿Para qué sirve la vainilla en un pastel?

La vainilla se utiliza habitualmente en los pasteles para realzar su sabor. Agrega un sabor distintivo, dulce y delicado que complementa otros ingredientes de un pastel. La vainilla combina bien con otros sabores que se encuentran a menudo en los pasteles, como el chocolate, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Ayuda a equilibrar el dulzor y también puede realzar la riqueza y complejidad del pastel.

Además, la vainilla tiene propiedades aromáticas que contribuyen a la experiencia sensorial general de comer el pastel. Su adición eleva el perfil de sabor del pastel y lo hace más agradable. Al hornear, la vainilla se usa generalmente en forma de extracto de vainilla, vainas de vainilla o pasta de vainilla, cada uno de los cuales agrega un nivel único de sabor y profundidad al pastel.