Cómo hacer chicloso del agua salada (13 pasos)

Si usted está buscando una manera diferente de divertirse familia unida, y tener una sesión de ejercicio al mismo tiempo, hacer chicloso del agua salada. Esta delicia caramelo masticable es un proyecto de cocina agradable para toda la familia, y los resultados serán delicioso y divertido para comer
. Cosas que necesitará página 2 tazas de azúcar 2 cucharadas
. maicena
1 taza de jarabe de maíz ligero
3/4 taza de agua
2 t cucharadas. mantequilla
1 cdta. sal
2 cucharaditas. glicerina de calidad alimentaria (opcional) Estrellas: 3 gotas de colorante de alimentos
1/4 a 1 cucharadita. aromatizantes, como vainilla, arce, menta o limón
Grande 3 a 4 cuartos de galón. cacerola
Cuchara de madera
caramelo termómetro
Pastelería cepillo
Taza de medición
cucharas de medición
bandeja de horno o plancha de mármol
mantequilla o aceite para sus manos
engrasado tijeras o cuchillo de mantequilla untada
envoltura plástica o papel encerado
Cocine el chicloso del agua salada

1. Coloque el azúcar y la maicena en una cacerola.
   
   

2. Mezcla en el jarabe de maíz, agua, glicerina, la sal y la mantequilla con una cuchara de madera.
   

3. Ponga la cacerola en la estufa a fuego medio y revolver los ingredientes hasta que todo el azúcar se disuelva.
   

4. Revuelva la mezcla constantemente hasta que empiece a hervir. Una vez que comience a hervir, deje que se cocine sin revolver, hasta que la temperatura llega a 270 grados F, que es la etapa grieta suave en la toma de caramelos.
   

5. Sumerja un cepillo de los pasteles en agua caliente y lavar por los lados de la cacerola mientras que el jarabe se está cocinando para asegurar que un solo cristal, sin disolver el azúcar, llama un cristal de siembra, no caer en la mezcla caliente. Si esto ocurre, puede causar la recristalización de todos los cristales de azúcar.
   

6. Retire la sartén del fuego y añadir los aromas o colorantes de alimentos que usted desea y suavemente revuelva en el caliente jarabe.
   

7. Se vierte la mezcla sobre una bandeja de horno engrasada poco profundas o en una losa de mármol engrasado, a continuación, dar tiempo a que la mezcla de jarabe para convertirse en lo suficientemente fría como para manejar.
   
   
   Tire del chicloso del agua salada
   

   1. Engrasar las manos con mantequilla o aceite una vez que la melcocha se ha convertido en lo suficientemente fría como para manejar.
      

   2. Tire de la melcocha para unos 10 a 15 minutos, o hasta que tiene un brillo satinado y se vuelve de color claro. Es divertido tener ayuda con este paso.
      

   3. Rollo de la melcocha, después de haber terminado tirando de él, en una cuerda que es de aproximadamente ½ pulgada de diámetro.
      

   4. Cortar el rollo chicloso en trozos de 1 pulgada de largo con un cuchillo o tijeras mantequilla untada.
      

   5. Permitir a las piezas chicloso para descansar por alrededor de media hora.
      
      

   6. Envuelva las piezas chicloso en papel de abrigo o cera de plástico y retuercen los extremos cerrados.