Cómo hacer Spun decoraciones de azúcar

azúcar Spun es una pastelería delicadeza chefs utilizan para adornar postres de fantasía. Aunque no es difícil inventar, lo que puede dejar un lío pegajoso en su cocina. Sin embargo, los resultados son bien vale la pena el esfuerzo, ya que descubrirá cuando presente su deliciosa golosina para sus invitados
. Cosas que necesitará
Periódico
papel pergamino
Aceite
Pequeño cuencos
Cacerola con tapa
Azúcar
Agua
caramelo termómetro
bambú o metal pinchos
Tenedor
Instrucciones

1. Preparar superficies. Cubra el piso con papel de periódico. Coloque el papel de pergamino sobre sus mostradores.
   

2. Engrasar las espaldas de los pequeños cuencos con aceite, si va a hacer decoraciones de azúcar hilado en forma de canasta. Esto actúa como la forma de la canasta.
   

3. Mezclar el azúcar hilado, utilizando la relación de azúcar 2 piezas por 1 parte de agua. Primero vierta el agua en la cacerola. Baje el fuego a medio. Vierta lentamente el azúcar en un montículo en el centro de la sartén. Golpee suavemente la mezcla de azúcar hasta que todo el azúcar es bajo el agua.
   

4. Tapar y dejar cocer hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla adquiera un color caramelo claro. Retire la tapa y agitar el recipiente para mezclar los ingredientes más.
   

5. Prueba para ver si la mezcla es la temperatura adecuada. La mezcla debe ser de un color ámbar rojizo cuando termina. Suelta un poco en un plato blanco comprobar. O un termómetro de caramelo debe leer 310 grados Fahrenheit.
   

6. Eliminar caramelo del fuego y dejar enfriar por un minuto o dos. Vamos poco de la mezcla escurra un tenedor.
   

7. Después de que el azúcar hilado alcanza la consistencia deseada, llovizna en el papel de pergamino en varias formas. Puede utilizar un tenedor o pinchos, o la forma en la parte posterior de los cuencos. También puede formar el azúcar hilado a mano.