Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano; dejar de lado.

Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica provista de una pala de pádel a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. En un tazón pequeño, mezcle el extracto huevos, la leche y la vainilla.

Agregue los ingredientes secos tamizados y la mezcla de huevo a la mantequilla y el azúcar alternativamente en tres adiciones, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Después de cada adición, mezclar a velocidad baja hasta que esté totalmente incorporado.

Reunir la masa en una bola y envolver herméticamente con una envoltura de plástico. Refrigere la masa durante 2 horas.

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Para cacerolas oscuras o revestidos, o para las galletas blandas sin un borde nítido, precalentar el horno a 350 grados. Línea varias bandejas planas con papel pergamino.

las porciones de masa por la cucharada redondeada. Si lo desea, vierta 1 taza de azúcar en un tazón pequeño y dragar cada galleta en el azúcar antes de colocarlo en un molde preparado. Deja de 1 a 2 pulgadas entre las cookies. Aplanar cada galleta ligeramente con la palma de su mano.

Hornea las galletas durante 8 a 10 minutos, girando sartenes mitad de la cocción. Retire las cacerolas del horno al igual que un toque de color marrón aparece en los bordes. Los centros deben aparecer ligeramente poco hecha. Descanse las cookies en la sartén caliente durante 10 minutos. Sacar a una rejilla para enfriar

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