¿Cuál es la receta de 25 galletas de plátano?

- 3 plátanos muy maduros, triturados (aproximadamente 1 1/2 tazas)

- 1 taza de azúcar granulada

- 1/2 taza de azúcar moreno claro envasada

- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 2 huevos grandes

- 2 1/4 tazas de harina para todo uso

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de sal

- 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°. Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.

2. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla y el puré de plátanos.

3. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de plátano, mezclando hasta que esté combinada. Incorpora las chispas de chocolate.

4. Deje caer la masa en cucharadas redondeadas sobre las bandejas para hornear preparadas, separándolas aproximadamente a 2 pulgadas.

5. Hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros firmes. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.