Si trata como fudge y brownies podían hablar, puede ser que no se llevan bien. Un brownie podría acusar fudge de ser demasiado intensa y dulce de azúcar podría etiquetar brownie como un sell-out. Eso es porque el dulce de azúcar - con unos pocos ingredientes simples y una riqueza de la firma - es un suntuoso convite fuerte que probablemente sólo se puede comer un par de plazas de antes de arriesgar un dolor de estómago. Brownies, por otro lado, tienen ingredientes ricos, también, pero también incluyen otras adiciones que Mellow la riqueza y los hacen subir en el horno, lo que resulta en una menor densidad y un postre un poco más de sabor suave. Como resultado, generalmente se puede manejar una porción grande de un brownie.
Tabla de Fudge Brownie y Elementos

Suave, cremoso e intenso, dulce de azúcar es típicamente el resultado de una colisión de grasa, azúcar y aroma. La mayoría fudge incluye la mantequilla como su base, y, a veces, se añade la crema de leche o leche condensada azucarada a la mezcla. Entonces, el azúcar viene a batear en forma de polvo o jarabe. Una vez que esta mezcla se batió en conjunto, se añaden aromas, como el chocolate, jarabe de arce, o caramelo. Brownies menudo tienen muchos de los mismos ingredientes - la mantequilla, el azúcar y aromas - pero también incluyen típicamente harina, un leavener como el polvo de hornear y los huevos. La cantidad de estos otros ingredientes varía, dependiendo de si usted está haciendo una receta de brownies de cakey, masticables o fudgy.
A Chill Vs. Hornear un

Después de los ingredientes para fudge se juntan, la mezcla se coloca en un molde y se deja enfriar en la nevera durante unas horas hasta que cuaje. Debido a la chapuza no contiene agentes de fermentación, que no necesita a subir en el horno. Fudge tampoco incluye huevos que requieren calentamiento a una temperatura determinada para ser seguros para comer. Brownie bateador, por el contrario, siempre se cuece en el horno para que la mezcla se puede subir y los huevos en la masa son seguros para comer.
Chocoholics Cuidado

Mientras que las palabras "chapuza" y "brownie" podrían hacer inmediatamente se piensa en el chocolate, ni postre es necesariamente un chocolate-y placer. El chocolate es la variedad más popular del dulce de azúcar, y los brownies son más a menudo, como su nombre indica, de color marrón con saborizante de cacao, pero ambos de estos postres vienen en forma no-chocolate. Fudge también se hace en muchas otras variedades, como la mantequilla, el arce y mantequilla de maní. Brownies etiquetados como tales son casi siempre con sabor a chocolate, pero blondies - con una base de material no chocolate galletas como - no se hacen con una pasta de chocolate
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