Gourmet barras de chocolate a veces cuentan con un saldo de chocolate negro y el chile rojo, chile y chocolate crema de hielo es una pareja prominente de estos sabores inspirados-sudoeste. El calor del chile contrasta agradablemente con frialdad cremosa del helado, creando un sabor complejo que es a la vez fría y caliente y amargo y dulce. Típicamente, pequin, variedades guajillo o cayena sirven de chile de elección en este combo negrita postre.
Helado en casa

Mientras que usted puede conseguir el chocolate crema de chile hielo de atreverse comensales y tiendas de comestibles de la especialidad, también se puede hacer la mezcla en casa, utilizando ya sea off-the-shelf o hecho en casa helado de chocolate. Por cada 1 1/2 cuartos de helado, mezcla en aproximadamente media cucharadita de pequin seco y desmenuzado, guajillo o chiles cayena; use guantes de goma al manejar estas delicias picantes. Para más sabor, agregue unas cucharadas de canela, almendras picadas o licor de café
Fruity Flavors of

Si bien puede ser la selección más común, ¿no chocolate ". t el único helado de sabor que va con chile; culturas culinarias tan diversos como el suroeste de Estados Unidos, Tailandia, Malasia y Filipinas como un poco de sabor con sus helados con sabor a fruta también. Combine los chiles cayena trituradas o chile en polvo con mango o papaya helado para un choque sabor refrescante, o probar una pizca de ají jalapeño y la ralladura de limón mezclado con helados salados como el aguacate, el té verde o espinacas.

más a considerar

mango seco con una capa de polvo de chile es un aperitivo básico en México, y también funciona como un complemento picante y sabrosa de sabores de helados que van desde la vainilla básica, fresa y el chocolate a limón negrita o nogal negro. Una pizca de pimienta de cayena y canela sirve como topping tradicional para granizado mexicana fruta, una golosina hielo postre afeitado, y esto combinado sabor distinto también da el hielo con sabor a fruta cremas un tiro inesperado.