¿Qué proceso describe la fusión del helado?

El proceso que describe el derretimiento del helado se llama "derretimiento". La fusión es un cambio físico que ocurre cuando un sólido se convierte en líquido. En el caso del helado, la forma sólida es el helado congelado y la forma líquida es el helado derretido. El derretimiento ocurre cuando la temperatura del helado aumenta, lo que hace que los cristales de hielo se rompan y se conviertan en agua. La velocidad de fusión depende de varios factores, como la temperatura del entorno, el tamaño y la forma del helado y la composición del helado (por ejemplo, la cantidad de grasa y azúcar que contiene).