¿Qué es una receta de dulce de azúcar?

Ingredientes:

- 4 tazas de azúcar

- 2 tazas de crema espesa

- 2 cucharadas de mantequilla sin sal

- 1 taza de mini malvaviscos

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Prepare una fuente para hornear de 8x8 pulgadas forrándola con papel pergamino.

2. En una cacerola grande de fondo grueso, combine el azúcar, la crema espesa y la mantequilla. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

3. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando, sin revolver, hasta que un termómetro para dulces marque 235 grados F (113 grados C). Esto debería tardar entre 15 y 20 minutos.

4. Retire la cacerola del fuego e inmediatamente agregue los malvaviscos y el extracto de vainilla. Revuelva continuamente hasta que los malvaviscos estén completamente derretidos y suaves.

5. Vierta la mezcla de dulce de azúcar en la fuente para hornear preparada y déjela enfriar completamente a temperatura ambiente, aproximadamente de 2 a 3 horas.

6. Una vez enfriado, córtalo en cuadritos y ¡disfruta de tu dulce de vainilla casero!