Mung frijoles durarán durante meses cuando seco, pero están listos en pocos días una vez inducidas a la acción. Para convertirlos de su estado latente a, brotes suculentos crujientes, enjuague los frijoles a fondo bajo el frío, el agua corriente en un colador para eliminar cualquier arenilla, luego transferirlos a un recipiente de plástico grande y cubrir las habas completamente con agua tibia. Utilice al menos 3 tazas de agua por cada 1 taza de frijoles, que se duplicará en tamaño a medida que absorben. Cubra el recipiente con una tapa y deja toda la noche a temperatura ambiente. Después de ocho horas, los frijoles empezarán a producir pequeños brotes.
Prepárese para Sprouting

Después de remojar, quítele las cáscaras en la superficie y deshacerse de las semillas que están flotando, o que no se hunden cuando se remueve el agua. Vierta el agua a través de un tamiz y transferir los granos de germinación a un grande, frasco de vidrio esterilizado con una tapa perforada. Un frasco de conservas funciona bien, sobre todo si se reemplaza el disco de metal en la tapa con una malla de una. O estirar gasa través de la abertura y fijarlo con una banda elástica. Utilice un frasco suficientemente grande para permitir la habitación frijoles para la germinación.
Nutrir el crecimiento

Coloque el frasco en su lado de manera que los granos alcanzan el borde de la tapa y dejar el frasco en un lugar fresco y oscuro durante tres a cinco días. En ese punto, usted debe tener brotes 1/2 pulgadas de largo. Enjuagar y escurrir los brotes en agua corriente hasta cuatro veces al día a lo largo de esta fase de germinación. Enjuague con agua fría, alrededor de 60 grados Fahrenheit, con una boquilla de presión, si su fregadero tiene uno. Retire cualquier frijoles germinados después de cada enjuague. Escurrir los garbanzos a fondo después de cada enjuague antes de devolverlos a la, lugar fresco y oscuro. La idea es que sean húmedo y húmedo, pero no sentado en líquido. Una vez que los frijoles estén completamente brotaron, enjuagar y escurrir por última vez y refrigere.
Tomar precauciones

Compruebe siempre en el paquete o con la tienda que los granos están destinados a la germinación, ya que estos se han limpiado a fondo y la prueba de patógenos. Los brotes que están destinados a la plantación más probable es que han sido tratados con productos químicos. Debido a que los brotes se comen crudas y necesitan un ambiente cálido y húmedo durante la germinación, que conllevan el riesgo de bacterias nocivas, como la salmonella y E. coli. El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos y la Food and Drug Administration de los Estados Unidos, tanto aconsejan no comer brotes crudos si usted tiene un sistema inmune debilitado o si está embarazada. Cocinar brotes les ablanda y podría reducir el riesgo, pero el proceso de cocción no será lo suficientemente largo o al calor lo suficientemente alto como para eliminar el riesgo por completo.