Cómo hacer Saludable berenjena a la parmesana (11 pasos)

berenjena a la parmesana es a menudo considerado como un placer culpable, pero ahora no hay necesidad de evitar que debido a los temores de alto contenido calórico. Usted puede convertir fácilmente su plato italiano favorito en un plato saludable y bajo en grasa sin sacrificar el sabor. Por hornear en lugar de freír la berenjena y el uso de alternativas bajas en grasa para el queso con toda la grasa, se puede disfrutar sin culpa Parmigiana Berenjena esta noche
. Cosas que necesitará
Horno
2 berenjenas
Knife
3 huevos grandes
Tazón
Bata página 2 tazas de pan o galleta migas
3/4 taza de queso parmesano rallado, reservando 1/4 taza
hojas para hornear
1 frasco de salsa para pasta
1/4 taza de alcaparras (opcional) 1/4 taza de albahaca
fresco picado
1 1/2 taza de bajo contenido de grasa o queso mozzarella descremada
Sal y pimienta al gusto
plato de 8 pulgadas por 12 pulgadas para hornear
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados.
   

2. Lavar y secar las berenjenas. Cortar la parte superior e inferior y descartar. Cortar la berenjena en 1/4 a 1 /rebanadas de 2 pulgadas.
   

3. Romper los huevos en un bol y batir hasta que esté bien mezclado.
   

4. < p> Mezclar el pan rallado en un recipiente aparte y mezclar en 1/2 taza de queso parmesano rallado.
   

5. Sumerja las rebanadas de berenjena uno a uno en los huevos y dejar los huevos exceso gotear. Completamente cubrir las rebanadas en la mezcla de pan rallado y colocar en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
   

6. Hornear las rebanadas durante 10 minutos, luego se vuelven con un tenedor o espátula y cocer durante otros 10 minutos.
   

7. Mezclar la salsa de pasta con 1/4 taza fresca, albahaca picada y 1/4 taza de alcaparras picadas (si se utiliza). Añadir sal y pimienta al gusto.
   

8. Independiente 1/2 taza de queso mozzarella y reservar.
   

9. Cubra la parte inferior de la cocción plato en 1/2 taza de la salsa y poner una sola capa de rodajas de berenjena en la parte superior. Cubra las rebanadas con más salsa de pasta y espolvorear con el queso mozzarella. Añadir otra capa de berenjenas y cubrir con la salsa de la pasta y el queso. Repita estos pasos hasta que la fuente de horno está lleno.
   

10. Cubra la última capa con la salsa de la pasta restante y espolvorear el vaso medio mozzarella y queso parmesano restante en la parte superior.
    
    

11. Hornee a 350 grados por 25 a 30 minutos hasta que la salsa de pasta está burbujeando y el queso se haya derretido y dorado.