¿Por qué la grasa se disuelve en el jabón?

El jabón es un tensioactivo, lo que significa que tiene una cabeza hidrófila (que ama el agua) y una cola hidrófoba (que odia el agua). Cuando el jabón se disuelve en agua, las cabezas hidrofílicas miran hacia las moléculas de agua, mientras que las colas hidrofóbicas miran en dirección opuesta a las moléculas de agua. Esto crea una micela, que es un grupo esférico de moléculas de jabón con las colas hidrofóbicas apuntando hacia adentro.

Cuando el jabón entra en contacto con la grasa, las colas hidrofóbicas de las moléculas de jabón son atraídas por las moléculas de grasa. Esto hace que las moléculas de grasa se alejen del agua y entren en las micelas. Luego, las micelas alejan la grasa de la superficie del objeto que se está limpiando.

La capacidad del jabón para disolver la grasa es importante porque nos permite eliminar la suciedad de la piel, la ropa y los platos. El jabón también ayuda a mantener nuestra piel y cabello limpios y saludables eliminando el exceso de grasa y suciedad.