¿Cuáles son algunas recetas de arroz con leche bajos en grasa?

Arroz con leche básico bajo en grasa

Ingredientes:

* 1 taza de arroz de grano medio crudo

* 2 1/2 tazas de leche descremada

* 1/2 taza de azúcar granulada

* 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

* Una pizca de sal

* Canela molida, para servir

Instrucciones:

1. En una cacerola mediana, combine el arroz, la leche descremada, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.

2. Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pudín espese. Revuelve de vez en cuando para evitar que el pudín se pegue.

3. Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar el pudín unos minutos.

4. Sirva el pudín tibio o frío, cubierto con una pizca de canela molida.

Arroz con leche bajo en grasas con frutos rojos

Ingredientes:

* ½ taza de arroz blanco de grano largo crudo

* 2 tazas de leche 1% o descremada

* 2 cucharadas de azúcar granulada

* 2 cucharadas de miel

* ¼ taza de arándanos secos picados

* ¼ de taza de uvas rojas o verdes sin semillas, cortadas por la mitad

* ¼ cucharadita de extracto de vainilla

* 2 cucharadas de almendras picadas en rodajas

Instrucciones:

1. Combine el arroz y 1 taza de leche en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

2. Agregue la 1 taza de leche restante, el azúcar y la miel. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y agregue los arándanos, las uvas, la vainilla y las almendras.

3. Sirva tibio o frío.