Si usted está haciendo una receta que requiere hacer puré o moler las nueces, sumergiéndolos antes de su uso hace que sean más suaves y les ayuda a tomar una mejor puré. La otra razón es para absorber las nueces para eliminar el ácido fítico que está presente. Algunos defensores naturales de la salud afirman ácido fítico se une a otros minerales y vitaminas, lo que impide que su cuerpo absorba estos nutrientes de las nueces, granos y semillas, aunque parece que hay poca evidencia científica que apoye esto. Junto con la eliminación de la mayor parte del ácido fítico, empapando antes de la deshidratación y asar a mejorar la textura y el sabor de las nueces.
Remojo How-To

Si quieres disfrutar sus nueces antes de asar ellos, es un proceso simple y directo. Añadir las nueces a un vaso o frasco de plástico de alimentos seguros y llenar el frasco con agua filtrada o primavera para cubrir las nueces. Remojar las nueces durante ocho horas y retirar las nueces que flotan a la cima, ya que esto es una indicación de que son rancio. Vierta el agua y enjuague a fondo las tuercas antes de usarlos.
Remojo Seguridad

El remojo las nueces es seguro siempre y cuando se hace correctamente. No dejar en remojo tuercas más largas que las ocho horas recomendadas para prevenir el crecimiento de bacterias. Cubra el recipiente que está empapando las nueces con una tapa o un paño limpio para evitar la contaminación. Una vez que las tuercas están terminados de remojo, enjuague bien con agua limpia y refrigerar o comenzar asarlos inmediatamente. Utilice las nueces refrigerados dentro de dos días de remojo.
Secado y tostado

Después de remojar, escurrir las nueces y deshidratan antes de asar que se sequen por completo a su estado original. Nueces tendrán que pasar por lo menos 12 horas en un deshidratador se seque por completo y convertirse una vez más nítido. Utilice un deshidratador o difundir los frutos secos en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno en su nivel más bajo. Una vez seco, asar las nueces en el horno o en una sartén seca hasta que se dore ligeramente y fragante.