Cómo cocinar mermelada con miel (6 pasos)

Casa Común pectina mermelada de decisiones requiere de grandes cantidades de azúcar para activar el gel. La proporción de fruta de azúcar puede ser 4 tazas de fruta preparado para 7 tazas de azúcar, una cantidad alarmante para el atasco comedor consciente de la salud. Usted puede hacer mermelada de frutas solamente, o utilizar la stevia o miel para endulzar la olla - pero usted tendrá que usar un tipo diferente de la pectina que no se basa en el azúcar para ajustar. Pectina universal es activado por calcio, por lo que puede utilizar como poco o tanto de cualquier edulcorante que te gusta, hacer ajustes a la pectina para lograr su preferencia de empresa o mermeladas suaves y jaleas. Pectina universal está empaquetado con una bolsa de polvo de pectina, un paquete de polvo de calcio y las instrucciones completas y recetas
. Cosas que necesitará
Tazas de medir
paquete de pectina universal, incluyendo calcio en polvo y las instrucciones
Fruta fresca
Robot de cocina
grande olla
Cuchara de madera
miel
Instrucciones

1. Medida 1/2 taza de agua en un pequeño, frasco de vidrio limpio. Abra el paquete de polvo de calcio que se incluye con la pectina universal y medida 1/2 cucharadita, de añadir a la jarra de agua. Ponga la tapa en el frasco y agitar para disolver el polvo de calcio por completo.
   

2. Lave la fruta fresca y preparar la cantidad indicada en las instrucciones de pectina. Diferentes tipos de fruta requieren diferentes cantidades. Picar o aplastar la fruta, utilizando uno o dos pulsos en un procesador de alimentos. La meta para el atasco es dejar pequeños trozos de fruta. Si usted no tiene un procesador de alimentos, se puede cortar la fruta firme con un cuchillo o aplastar bayas suaves en un bol con un machacador de papas. Mida el fruto y lo coloca en una olla grande.
   

3. Medir la cantidad correcta de agua de calcio preparado desde el pequeño frasco de acuerdo a la tabla de instrucciones. Revuelva en la fruta en el bote.
   

4. Medir la cantidad de miel en una taza de medir. Con pectina universal, usted decide cuánto quiere edulcorante. Revuelva la pectina en polvo en la miel y mezclar bien. Ajuste la mezcla de miel a un lado mientras se cocina la mezcla de frutas.
   

5. Revuelva constantemente mientras se calienta la fruta y el agua de calcio a fuego medio-alto hasta que hierva completa. Añadir la mezcla de miel-pectina todos a la vez, raspando los lados de la taza. Cocine y revuelva durante uno o dos minutos para devolver la fruta a ebullición, asegurándose de que la pectina se haya disuelto completamente. Revuelva constantemente por lo que la mermelada no quemar el fondo de la cacerola.
   

6. Apague el fuego bajo la mermelada. Cucharón Inmediatamente el atasco caliente en frascos de conservas o en recipientes para congelar.