¿Cuáles son las temperaturas seguras para conservar los alimentos?

La zona de peligro para el crecimiento de bacterias está entre 40°F y 140°F. Estas son las temperaturas seguras para mantener los alimentos:

* Alimentos fríos :40°F o menos

* Alimentos calientes :140°F o más

* Alimentos potencialmente peligrosos (como carne, aves, huevos y productos lácteos) :40°F o menos o 140°F o más

Para mantener los alimentos seguros, siga estos consejos:

* Refrigere o congele los alimentos perecederos dentro de las 2 horas posteriores a su cocción o compra.

* Descongela los alimentos congelados en el frigorífico, microondas o agua fría.

* Cocine carnes, aves, huevos y mariscos a las temperaturas internas recomendadas.

* Mantenga la comida caliente caliente y la comida fría fría.

* No dejes los alimentos a temperatura ambiente durante más de 2 horas.