¿Se pueden salvar los frijoles horneados salados?

1. Enjuague los frijoles: Escurre los frijoles de su líquido y enjuágalos bien con agua fría. Esto ayudará a eliminar parte de la sal de su superficie.

2. Agregue más agua: Si los frijoles todavía están demasiado salados, agrégales un poco más de agua y vuelve a hervir. Esto diluirá el sabor salado de los frijoles. Cocine por 5 minutos más o hasta que esté completamente caliente.

3. Añade dulzura: Agregar algo dulce a los frijoles puede contrarrestar el sabor salado. Intente agregar una pequeña cantidad de azúcar moreno, miel o jarabe de arce. Comience con una pequeña cantidad y pruebe a medida que avanza para encontrar el equilibrio adecuado de dulzura.

4. Añadir acidez: Agregar algo con un poco de acidez puede ayudar a equilibrar el sabor salado. Intente agregar un chorrito de jugo de limón o lima, o un chorrito de vinagre de vino tinto. Nuevamente, comience con una pequeña cantidad y pruebe a medida que avanza.

Método 2:Utilizar patata o pan para absorber la sal

1. Añade una patata: Este truco clásico puede ayudar a eliminar el exceso de sal de los frijoles. Coloque una papa pelada y cortada en cuartos en la olla con los frijoles y cocine por 10 a 15 minutos más. Deseche la papa después de cocinarla y pruebe los frijoles para ver si el sabor salado ha disminuido.

2. Añade una rebanada de pan: De manera similar al método de las papas, agregar una rebanada de pan a la olla puede absorber parte de la sal. Coloque una rebanada de pan blanco en los frijoles y cocine por 10 a 15 minutos más y luego retírela. Pruebe los frijoles para comprobar si están salados.

Consejos adicionales:

Si los frijoles están en lata: Evite agregar sal extra al cocinar frijoles enlatados, ya que generalmente contienen suficiente sal por sí solos.

Utilice ingredientes bajos en sodio: Opte por versiones sin sal o bajas en sodio de otros ingredientes que pueda agregar a los frijoles, como tocino o caldo, para evitar que se salan más.

Prueba antes de añadir más sal: Algunos frijoles, como los frijoles rojos, contienen naturalmente un mayor nivel de sal. Pruebe siempre los frijoles antes de agregar más sal para evitar condimentarlos demasiado.