Cómo cocinar pollo Schnitzel

Alemán para la chuleta, Schnitzel se refiere a cualquier tipo de chuleta de carne que se golpeó plana, empanado y frito. El pollo es sólo una de muchas carnes que pueden ser utilizados para crear este plato irresistiblemente crujiente. En pocas libras de pechugas de pollo, chuletas en tiernas finas, luego cubra con pan rallado y pan-alevines para lograr una, mantecoso corteza marrón dorado crujiente. Agregar los condimentos a las migas de pan para agregar un toque de sabor, o servir junto a una salsa complementaria
. Cosas que necesitará
envoltura plástica o papel encerado
mazo de carne
Shallow platos
Harina
Huevos
migas
Condimentos (opcional)
Skillet
estante de enfriamiento
toallas de papel
Pan-Fried Chicken Schnitzel

1. Cubra una pechuga de pollo sin apretar con papel de plástico o un sándwich entre dos hojas de papel encerado. El uso de un mazo para carne, libra la pechuga de pollo con el espesor de 1/4 pulgadas. Repita con pechugas de pollo adicionales, si se está preparando más de uno.
   

2. Añadir una generosa polvo de harina a un plato grande y poco profundo. Batir un huevo en otro plato poco profundo, hasta que la yema y el huevo son bien incorporados. Batir dos o más huevos si se está preparando varias pechugas de pollo. Vierta suficiente pan rallado para cubrir el pollo en un tercer plato poco profundo. Temporada el pan rallado con sal y pimienta, sal de ajo, pimienta de cayena, o albahaca seca y orégano, si se desea.
   

3. Dragar la pechuga de pollo molido en la harina, sacudiendo suavemente después del revestimiento para eliminar cualquier exceso. Sumerja el pollo en el huevo batido, luego cubra por completo con pan rallado. Use sus dedos para presionar suavemente el pan rallado en el pollo.
   

4. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir un generoso chorrito de aceite a la sartén. Cuando el aceite brilla con el calor, añadir una a dos mamas de pollo a la sartén y freír hasta que estén doradas y crujientes de oro, aproximadamente 4 minutos por lado.
   

5. Eliminar el schnitzel de pollo frito de la sartén y dejar reposar en una rejilla para enfriar sobre toallas de papel, para que el exceso de aceite escurra pero mantener el crujiente de pollo. Servir en caliente, con rociados de salsa deseada en la parte superior o en una cama de patatas al ajo.