¿A qué temperatura se debe cocinar el pollo?

Según el USDA, todos los cortes de pollo deben cocinarse a una temperatura interna mínima de 165 °F (74 °C) para garantizar que se eliminen las bacterias dañinas. Esto se puede comprobar con un termómetro para carnes, que se debe introducir en la parte más gruesa del pollo sin tocar ningún hueso.