¿Cuánto tiempo se cocina pollo asado que pesa 1,852 kg?

El tiempo de cocción de un pollo asado depende de su peso. Como guía general, espere de 20 a 25 minutos por cada 500 g, más 10 a 15 minutos adicionales. Así, para un pollo asado de 1.852 kg, el tiempo total de cocción sería de aproximadamente 82 minutos (unos 20*3+10+15 minutos). Este tiempo también depende de la temperatura del horno.

Para garantizar la precisión, se recomienda utilizar un termómetro para carnes. El pollo asado debe cocinarse a una temperatura interna de 74°C-75°C. Recuerde dejar reposar el pollo durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo para permitir que se asiente y retenga sus jugos.