¿Cuánto tiempo y a qué temperatura cocinar un pollo de 7 libras en un horno de convección?

Cocinar un pollo de 7 libras, incluido el tiempo de preparación y alcanzar la temperatura interna de 165 °F (74 °C), generalmente tomará alrededor de 2 horas y 15 minutos. en un horno de convección. Sin embargo, el tiempo exacto puede variar según las características específicas de su horno y el tamaño y la forma del pollo.

Temperatura:

Configure su horno de convección a 375 °F (190 °C) . El alto calor de un horno de convección ayuda a hacer circular aire caliente alrededor del pollo, lo que da como resultado una cocción uniforme y una piel crujiente.

Instrucciones de cocción:

1. Precalienta tu horno de convección a 375°F (190°C).

2. Prepare el pollo quitando las menudencias del interior y séquelo dando golpecitos con toallas de papel.

3. Sazone el pollo por dentro y por fuera con sal, pimienta y las hierbas o especias que desee.

4. Si quieres una piel crujiente, puedes untar el pollo con mantequilla derretida o aceite de oliva.

5. Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba en una fuente para asar o en una fuente para hornear que se ajuste perfectamente.

6. Ase el pollo en el horno de convección precalentado durante 1 hora y 45 minutos a 2 horas hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F (74 °C) cuando se controle con un termómetro para carnes.

Consejos:

- Para asegurar que el pollo se cocine uniformemente, dale la vuelta a la mitad del tiempo de asado.

- Si prefieres que la carne oscura esté bien cocida, puedes cubrir el pollo con papel de aluminio a mitad de la cocción, retirando el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos para que la piel quede crujiente.

- Utilice siempre un termómetro para carnes para medir con precisión la temperatura interna del pollo y garantizar la seguridad alimentaria.

- Deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que da como resultado una carne más suculenta.