¿Qué acción muscular representa el tirón en las alitas de pollo?

El tríceps braquial es un músculo de tres cabezas ubicado en la parte posterior de la parte superior del brazo. Se encarga de extender (enderezar) la articulación del codo. La cabeza larga del tríceps se origina en la escápula (omóplato) y se inserta en el cúbito (uno de los dos huesos del antebrazo).

Cuando el tríceps braquial se contrae, tira del cúbito y extiende la articulación del codo. Esta acción es esencial para muchos movimientos, incluidos alcanzar, lanzar y agarrar. En el caso de arrancar la carne de un ala de pollo, se utiliza el tríceps braquial para separar el ala del cuerpo.

Además, las otras dos cabezas del tríceps braquial, la lateral y la medial, también contribuyen a la extensión de la articulación del codo. La cabeza lateral se origina en el húmero (hueso de la parte superior del brazo) y se inserta en el cúbito, mientras que la cabeza medial se origina en el húmero y se inserta tanto en el cúbito como en el radio (el otro hueso del antebrazo).