Cómo preparar frijoles rojos secos Utilizando una olla de barro

frijoles rojos secos son fáciles de preparar en una olla de barro, a pesar de que llevan varias horas para cocinar a fondo. Utilice cualquier olla de barro de tamaño que tiene disponible para preparar la parte deseada de frijoles. Como regla general, 1 taza de frijoles secos produce aproximadamente 2 a 3 tazas de frijoles cocidos. Si usted decide hacer un gran lote de frijoles rojos en la olla de barro, mantener refrigerados los restos de hasta cuatro días, o congelar hasta por seis meses
. Cosas que necesitará
hornear pan
Colador
olla grande
Crock pot
Sal y pimienta
Instrucciones

1. Extienda los frijoles rojos secos en una cocción limpia sartén. Ordenar a través de ellos con los dedos y eliminar la suciedad, escombros o frijoles arrugados. La transferencia de los frijoles a un gran colador y enjuagar bien con agua corriente fría.
   

2. Coloque los frijoles en una olla grande para remojar. Cubra con 3 tazas de agua por cada 1 taza de frijoles secos, o 10 tazas de agua por cada libra de frijoles secos. Permita que los frijoles en remojo durante la noche, o por lo menos ocho horas.
   

3. Escurrir el agua de remojo de los frijoles rojos secos en la mañana. Coloque de nuevo en el colador y enjuague de nuevo bajo agua corriente fría. Esto eliminará los carbohidratos no digeribles presentes en los frijoles que producen gas.
   

4. La transferencia de los frijoles rojos secos a la olla de barro y añadir agua limpia a una profundidad de aproximadamente 2 pulgadas por encima de la parte superior de los granos. Coloque la tapa en la olla de barro y ajustar la temperatura a bajo. Cocine por 8 a 10 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos.
   

5. Escurrir el exceso de agua de los granos una vez que están tenedor tiernos. Añadir sal y pimienta al gusto y cualquier otro saborizante su deseo. Revuelva para combinar y cocinar durante una hora más a la temporada. Apague el fuego y servir inmediatamente.