Cómo cocinar Snook Pescado

Con su blanco, carne firme y su limitada disponibilidad, robalo es uno de los peces culinaria superior en el sur de Florida, donde es también uno de los más buscados después de pesca deportiva, según naplesnews.com. No se puede comprar el róbalo de su pescadero local o mercado, ya que es ilegal vender o comprar este pescado estrictamente regulados. Si tienes la suerte de haber capturado una o anotados filetes de un amigo, si usted es pan-freír o asar filetes de róbalo, sólo recuerde mantener sus condimentos sencilla para que pueda disfrutar del delicioso sabor y la textura del pescado.
Cosas que necesitará
tres cuencos poco profundos
Harina
huevo
migas de pan
toalla de papel
Papel encerado o papel de pergamino
con fondo de pesada sartén

Aceite de cocina o mantequilla
Espátula
Plato o placa
Sal y pimienta
limón y perejil (opcional)
aerosol Cocinar
Tenedor
Frying Pan- Snook

1. Grab tres cuencos poco profundos, colocar la harina en una, huevo batido con agua en el segundo, y el pan rallado en el tercero. Línea de los cuencos sobre la superficie de trabajo.
   

2. Pat el róbalo filetes secar con una toalla de papel antes de la inmersión en la harina. Sumergir los filetes en el huevo y luego el pan rallado.
   

3. Lay cera o papel de pergamino en una bandeja para hornear o en su contra. Colocar los filetes empanados en el papel y dejar secar durante unos 30 minutos.
   

4. Caliente una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto. Una vez que pueda sentir el calor después de pasar la mano por encima, añadir su aceite de cocina o mantequilla.
   

5. Añadir los filetes a la sartén una vez que la mantequilla se derrita o el aceite es brillante. No llene la olla, o usted no conseguirá una corteza dorada.
   

6. Saltee el pescado durante unos tres o cuatro minutos antes de voltear ellos. Encienda el quemador a medio y rehogar el segundo lado para otro tres o cuatro minutos, hasta que ambos lados estén dorados. Transferir el róbalo a un plato o plato y espolvorear con sal y pimienta. Servir el pescado con una rodaja de limón y una pizca de perejil fresco, si se desea.
   Asar Snook
   

   1. Dé vuelta a su parrilla en, estableciéndola en medio o fuego medio-alto. Su objetivo es precalentar a unos 400 grados Fahrenheit.
      

   2. Prepare el róbalo mientras se calienta hasta de la parrilla. Pat secar el filete con una toalla de papel y la ligera llovizna con aceite de cocina.
      

   3. Temporada del robalo en ambos lados con sal y pimienta negro. Opcionalmente, se puede añadir un poco de condimento mariscos o ajo en polvo. Use un toque muy ligero, ya que el pez necesita una mínima condimento extra.
      

   4. Rocíe las rejas de su parrilla con aceite en aerosol una vez que alcance 400 grados F, y luego gire los quemadores a bajo .
      

   5. Coloque los filetes de róbalo a la parrilla y cierre la tapa de la parrilla. Deje cocer el pescado durante cuatro minutos, luego gire el pescado y cerrar la tapa. Ase el róbalo durante otros cuatro minutos, luego gire los quemadores fuera.
      

   6. Permitir a los peces a permanecer en la parrilla, con la tapa cerrada, por dos minutos más. La carne debe ser opaco y ligeramente escamosa al probar con un tenedor.