Si no está caliente, no es el condimento jamaiquino. Combine, chiles frescos finamente picados, como Scotch Bonnet, jalapeño o serrano. Añadir en la elección de jengibre, pimienta de Jamaica, pimienta negro, cardamomo, canela y nuez moscada junto con el ajo, las cebolletas y cebollas. Mezclar con unas cucharadas de vinagre. Usted podría utilizar una variación de vinagre, ya sea de sidra de manzana, vino blanco o tinto. Haga una pasta de la mezcla con unas cucharadas de aceite de cocina.
Filete, bistec o todo el asunto

El salmón está disponible como un filete, bistec o como pescado entero. Cualquier corte trabaja para el salmón se sacudió. Si no te gusta comer la piel de salmón, retírelo con un cuchillo afilado antes de condimento. Viene con facilidad después de la cocción pero si se hace algo más de ese sabor picante imbécil se elimina con la piel. Roza el pescado, filete o bistec en varios lugares en ambos lados. No corte todo el camino a través de él.
Jerk It On

guantes de látex desgaste si tienes la piel sensible. Pat el tirón pegar en el salmón, presionándolo en las barras. Coloque el pescado en un plato limpio y cubrir con papel plástico. Deje que el salmón absorber los sabores durante unas horas, hasta la noche. Traerlo de la nevera 30 minutos antes de cocinar para filetes y filetes, y 45 minutos a una hora para todo un salmón. Los peces deben estar a temperatura ambiente antes de cocinar.
De Cook It Up

Tradicionalmente, carne seca se fuma durante varias horas. Eso es posible con un salmón entero, pero no funciona tan bien con filetes de salmón y filetes, porque cocinan más rápido. Ase el salmón sobre un fuego medio-bajo. Añadir unos trozos de madera para proporcionar un sabor ahumado. Cocine el pescado hasta que se desmenuce fácilmente y la carne es translúcido. La temperatura interna debe llegar a 145 grados Fahrenheit. Salmón Jerked también es bueno cuando salteados o tostado. Coloque en un horno de 425 F. Hornear durante 10 minutos para cada pulgada de espesor. Por ejemplo, si el pescado entero es de 2 1/2 pulgadas de espesor sería cocinar durante 25 minutos.