Cómo cocinar y comer una Ulúa (7 pasos)

Ulúa es el nombre hawaiano para jurel, un gran pez con mayor frecuencia en las costas de Australia. Filetes de Ulúa se sirve mejor sin piel, y mientras este pez tiene huesos, que son muy fáciles de quitar. El sabor es dulce y delicada, pero la carne es firme, lo que significa que puede hacer frente a ser utilizado en frituras, pastas y sopas, aunque la mejor manera de cocinar y comer Ulúa es a la sartén se fríe.
Cosas que necesitará
toallas de papel sobre Sea sal
grueso negro pimienta
adobo
Skillet
Aceite de oliva
Pinzas
cuñas de limón

Instrucciones

1. Aclare sus filetes de Ulúa en agua corriente fría y pat secar los filetes con toallas de papel.
   

2. Sal y pimienta ambos lados de los filetes.
   

3. Mezclar una marinada en un plato llano o recipiente de plástico reutilizable. Los adobos deben contener un aceite, un ácido y condimentos. Por ejemplo, mezcle el aceite de oliva, vino blanco y hierbas de Provenza para un adobo simple y elegante. O pruebe el aceite de canola, el jugo de limón y hojuelas de chile por una con más patada. Las mediciones para escabeches no para ser exactos, lo mezclan al gusto.
   

4. Coloque los filetes en el adobo, convirtiéndolos de manera que estén bien cubiertas. Cubra el recipiente y dejar en el refrigerador por 15 a 30 minutos.
   

5. Rocíe una sartén con una fina capa de aceite de oliva y calentar a fuego medio.
   
   

6. Escurra el adobo de los peces, y sentar los filetes en el aceite caliente. Cocine los filetes durante 10 minutos por cada pulgada de espesor, dando vuelta una vez a mitad del tiempo de cocción.
   

7. Coloque los filetes de Ulúa en un plato y servir. El pez será lo suficientemente tierno para comer con un tenedor. Pruebe el pescado antes de añadir sal o pimienta, porque ulua tiende a absorber sabores cuando marinado.