Cómo PAN-Fry Océano perca

"Océano perca" es en realidad un gallinetas o gallineta y no es en realidad una percha en absoluto; más bien, está estrechamente relacionado con el eglefino. Océano perca es un pescado de agua salada que se encuentra en el Océano Atlántico Norte, cerca de América del Norte y Europa. Océano perca tiene una carne, carne firme y blanca que puede hacer frente a muchos estilos de la cocina, incluyendo hornear, freír y freír en sartén. Pan frito perca oceánica se puede hacer de dos formas: con o sin masa
Cosas que necesitará
filetes de perca
Bowls
toalla de papel
Skillet
Aceite vegetal
. de harina de maíz
comida
Maicena
Sal
Pimienta molida negro
Bata
espátula Fish
Plato
Ground eneldo en polvo
Cebolla
ajo en polvo
Maltratadas Pan-Fried Océano perca

1. Coloque los filetes de perca en un tazón grande lleno de hielo y agua. Refrigerar ellos durante una hora. Eliminarlos de la taza y seque con una toalla de papel.
   

2. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir 1 a 1-1 /2 tazas de aceite vegetal (dependiendo del tamaño de la bandeja) hasta que una capa de 1/2 pulgadas de formas de aceite en la sartén. Compruebe si la sartén está listo para freír al dejar caer un par de gotas de agua en la sartén; si chisporroteo, está listo.
   

3. Mezcla 3/4 taza de harina para todo uso, 1/2 taza de fécula de maíz, 1/4 taza de harina de maíz amarillo, 1 cdta. sal y media cucharadita. pimienta negro en un cuenco con un batidor.
   

4. Dragar los filetes de perca del océano en la mezcla de harina y colocar suavemente en la sartén, por el que se en la sartén lejos de ti.
   
   

5. Cacerola-freír los filetes hasta que se dore por un lado - cerca de cuatro minutos. Voltear los filetes suavemente con una espátula de pescado y pan-freír el otro lado.
   

6. Retire los filetes fritos del petróleo y dejarlos escurrir en una bandeja forrada con papel de cocina. Ligeramente espolvorear sal sobre ellos, si se desea.
   Pan-Fried Filetes Sin Batter
   

   1. Coloque los filetes de perca en un tazón grande lleno de hielo y agua. Refrigerar ellos durante una hora. Eliminarlos de la taza y seque con una toalla de papel.
      

   2. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. En un tazón pequeño, agregue 1/4 taza de sal, la mantequilla a temperatura ambiente con 1/2 cdta. sal, 1/2 cucharadita. pimienta negro, 1 cdta. eneldo planta, 1 cdta. cebolla en polvo y 1 cucharadita. ajo en polvo. Mezclar bien con un batidor.
      

   3. Use sus manos o un cuchillo de mantequilla para extender la mezcla de mantequilla en todos los lados de los filetes de pescado.
      

   4. Coloque los filetes con mantequilla suavemente en la sartén, por el que se les lejos de ti
      

   5. Cacerola-freír los filetes hasta que fácilmente levantar lejos de la cacerola -. alrededor de tres a cuatro minutos. Voltear los filetes suavemente con una espátula de pescado y pan-alevines en el otro lado.
      

   6. Retire los filetes fritos de la sartén. Deje que el exceso de goteo de la mantequilla de distancia a través de la espátula de peces antes de colocar los filetes en platos individuales o un plato de servir.