¿Se puede comer bacalao crudo?

Si bien algunas especies de pescado, como el salmón y el atún, se pueden disfrutar crudos en platos como el sushi y el sashimi, no se sabe que el bacalao sea un pescado crudo muy consumido. A diferencia de ciertos tipos de pescado que tienen texturas firmes y sabores más suaves cuando están crudos, el bacalao tiende a tener una textura más suave y comúnmente se cocina para resaltar sus sabores. Por lo tanto, el bacalao generalmente no se considera un pescado adecuado para consumirlo crudo.