"Son los cortes de Chicago alimentado con grano vaca que han hecho de Morton el padrino de restaurantes de carnes estadounidenses ", guía de viajes de Frommer ha dicho de esta cadena con sede en Ciudad de los Vientos, fundada en 1978 y conocida por sus camareros que renuncian los menús de" mostrar y contar "de ingredientes platos. Del mismo modo, el San Francisco Chronicle ha contado maravillas que "los amantes de la carne de vacuno se desmayo sobre la ternura mantecosa del filete de doble corte [y] chuletón ricamente veteada." Y con 76 restaurantes en todo el mundo, esa promesa es tan fácil como la famosa tarta de lima de Morton a confirmar.
The Palm

Reconocido por las caricaturas de celebridades que adornan sus paredes, The Palm-fundada en la Gran Manzana durante el apogeo del Roaring '20s-es una de las franquicias steakhouse más antiguas de América. Daily News de Nueva York ha llamado su bife de lomo de "sobresaliente" y LA Downtown News es afilado en su italiano arrachera marinada y 4 libras de langosta de Nueva Escocia. Actualmente adornando 26 ciudades en los EE.UU., junto con localizaciones en Londres y la Ciudad de México, el recuento de la cadena Mark Wahlberg, George Stephanopoulos y el entrenador de Los Angeles Lakers, Phil Jackson entre sus A-lista de clientes
Smith &.; Wollensky

Guía de Fodor ha señalado Smith & Gran porterhouse de Wollensky Brooklyn y Old Carnicero Estilo filet mignon como sus selecciones favoritas de carne, mientras que da pierna de cerdo chisporroteo de la cadena y chuletas de cordero dos pulgares arriba jugosas. La franquicia, fundada en la ciudad de Nueva York en 1977, ya que se ha expandido a otras ocho grandes ciudades de Estados Unidos, incluyendo Los Ángeles, Chicago y Washington, DC, y también ha enganchado Gran Premio de la revista Wine Spectator de excelencia.

Chris

Fundada en 1965 después de nativo de Nueva Orleans Ruth Fertel hipotecó su casa para comprar un pequeño restaurante local llamado Chris Steak House, esta cadena se ha convertido en una potencia industrial. Con 124 ubicaciones en los EE.UU. y 15 en el extranjero, Chris de Ruth se ha denominado una "institución de carne" por la revista Nueva Orleans, lo que favorece la espinaca del restaurante crema y patatas gratinado en el lateral, mientras que la revista Washingtonian ha adjudicado las franquicias mejores honores Churrasquería para sus "ojos de la costilla y porterhouses [que] llegan chisporrotea y goteo con mantequilla."
de Fleming Prime Steakhouse & Wine Bar

Apenas nueve años después de su lanzamiento en 1998, Fleming obtuvo el lugar número 5 entre los 10 de mayor crecimiento cadenas desagradable restaurante de Estados Unidos que tres puestos por delante del gigante de café de Starbucks. No sólo eso, sino que la franquicia con sede en Florida Tampa, había tambaleado en el Premio anual de la revista Wine Enthusiast de Distinción. Secreto de Fleming? "Es muy, muy bueno", el St. Petersburg Times ha dicho. "A los ocho onzas, el petite filet mignon es un buen ejemplo de por qué Fleming es la pena un viaje: No es ostentoso o intimidante, y después de haber terminado, no te sientes como la vaca que suministra él."