Cómo hacer una deliciosa barbacoa pechuga y un sándwich de pechuga de barbacoa

Algunos comensales juzgan una buena barbacoa conjunta no por sus costillas pero por su pecho. Falda es un corte de carne de vacuno de la zona del pecho y el pecho. Es muy musculoso, y la única manera de hacer realmente este pedazo de carne tierna es cocinar lentamente
Cosas que necesitará
Fumador
Beef brisket
seco problema:. Página 5 cucharadas de pimentón página 2 1/2 cucharadas de sal 2 1/2 cucharadas
ajo en polvo
2 1/2 cucharadas de cebolla en polvo
3 cucharadas de azúcar morena
4 cucharaditas de pimienta negro
3 cucharaditas de perejil seco
2 cucharaditas de pimienta de cayena
2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita
cilantro molido
1 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de
hot chili en polvo
Instrucciones

1. Haga un masaje en seco para el pecho mezclando todos los ingredientes en un tazón grande. Aplicar generosamente al pecho, asegurándose de toda ella está cubierta completamente.
   

2. Precalentar el fumador, siguiendo el manual de instrucciones del fumador individual. Coloca la pechuga sazonado en el fumador de ocho a 10 horas a alrededor de 220 grados.
   

3. Eliminar la pechuga y deje que se enfríe durante 20 minutos antes de cortarlo. Guarde los goteos de la cacerola verter por encima para darle más sabor.
   

4. Cortar la carne en una fina con el espesor medio. Pile en un rollo portuguesa en rodajas y ligeramente tostado o rollo kaiser. Rociar con los jugos de la sartén. También puede agregar la mostaza Inglés, queso suizo y rúcula y rociar con aceite de oliva virgen extra.