¿Cómo se cocinan cuartos de pollo en una parrilla de gas?

Ingredientes:

- Cuartos de pollo, con piel.

- aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

- Condimentos de tu elección (por ejemplo, ajo en polvo, pimentón, tomillo)

Instrucciones:

1. Preparar el pollo :Enjuague los cuartos de pollo con agua corriente fría y séquelos con toallas de papel. Retire el exceso de grasa.

2. Precalentar la parrilla :Precaliente su parrilla de gas a temperatura media-alta (350°F - 375°F).

3. Sazona el pollo :En un tazón grande, combine los cuartos de pollo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcle el pollo para asegurarse de que quede uniformemente cubierto con el condimento. También puedes añadir otros condimentos de tu elección en este punto, como ajo en polvo, pimentón o tomillo.

4. Coloca el pollo en la parrilla :Coloque los cuartos de pollo sobre la parrilla precalentada. Colóquelos primero con la piel hacia abajo.

5. Cocinar el pollo :Tapa la parrilla y cocina el pollo durante unos 15 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente.

6. Voltea el pollo :Voltee los cuartos de pollo con unas pinzas y continúe asándolos durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida. Se debe alcanzar una temperatura interna de 74°C (165°F) en la parte más gruesa del pollo. Puedes utilizar un termómetro para carnes para comprobar la temperatura.

7. Dejar reposar el pollo :Retire los cuartos de pollo de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan, haciendo que el pollo sea más suculento y sabroso.

¡Disfruta de tus deliciosos cuartos de pollo asados! Puedes servirlos con tus acompañamientos favoritos, como verduras asadas, puré de papas o una ensalada fresca.