¿Son mejores las brochetas de madera que las de metal para cocinar carne a la parrilla?

Las brochetas de metal suelen ser mejores que las de madera para cocinar carne a la parrilla.

Ventajas de los pinchos de metal:

- Resistente al calor. Las brochetas de metal pueden soportar altas temperaturas sin quemarse ni incendiarse, lo que las hace más seguras de usar.

- Más duradero. Las brochetas de metal se pueden reutilizar varias veces y no se rompen ni se parten fácilmente, a diferencia de las brochetas de madera que pueden carbonizarse y romperse.

- Fácil de limpiar. Las brochetas de metal se pueden limpiar fácilmente en el lavavajillas.

- Permitir una cocción uniforme. Como el metal es un buen conductor del calor, tu comida se cocinará de manera uniforme.

Ventajas de los pinchos de madera:

- Biodegradables y desechables.

- Puede añadir un sabor ahumado a la comida.