¿Qué tipo de transferencia de calor se produce al asar un malvavisco en una fogata?

Convección y radiación.

La convección es la transferencia de calor mediante el movimiento de un fluido. En este caso, el aire caliente de la fogata asciende y lleva calor al malvavisco. La radiación es la transferencia de calor mediante ondas electromagnéticas. En este caso, el calor de la fogata se irradia al malvavisco.