¿Cómo se hace la salsa barbacoa?

Ingredientes:

- 1 taza de salsa de tomate

- 1/2 taza de vinagre de manzana

- 1/4 taza de azúcar moreno

- 1/4 taza de salsa inglesa

- 1 cucharada de humo líquido (opcional)

- 1 cucharadita de pimentón

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

- 1 cucharadita de mostaza en polvo

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional para darle un toque picante)

Instrucciones:

1. Combine todos los ingredientes:

En una cacerola mediana, combine el ketchup, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno, la salsa inglesa, el humo líquido (si se usa), el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta negra.

2. Cocine a fuego lento:

Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-bajo. Déjalo cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Esto permite que los sabores se mezclen y la salsa se espese un poco.

3. Pruebe y ajuste:

Prueba la salsa y ajusta los condimentos a tu preferencia. Si prefieres una salsa más dulce, agrega más azúcar moreno. Para una salsa más picante, añade más vinagre de manzana o un poco de zumo de limón. Si te gusta el picante, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

4. Servir o almacenar:

Una vez que esté satisfecho con el sabor, su salsa barbacoa casera estará lista para usar. Disfrútelo con carnes a la parrilla, pollo, costillas o como salsa para acompañar. También puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Consejos y variaciones:

- Para obtener un sabor ahumado sin humo líquido, añade 1 cucharada de pimentón ahumado a la salsa.

- Puedes usar miel, jarabe de arce o melaza en lugar de azúcar moreno para obtener un perfil de dulzor diferente.

- Añade un puñado de hierbas frescas picadas, como albahaca, cilantro o perejil, para darle más sabor.

- Para obtener una salsa más espesa, cocínela a fuego lento durante más tiempo hasta que alcance la consistencia deseada.

- Siéntete libre de experimentar con diferentes especias e ingredientes para crear tu propia receta única de salsa barbacoa.