Esmalte continúa lomo, lomo y hombro asados ​​en diferentes momentos, dependiendo de su tamaño. Para un gran hombro o gran asado de lomo que tiene de 1 a 3 horas para cocinar, lo mejor es aplicar el esmalte durante los últimos 20 minutos en intervalos de 10 minutos por lo que las lacas esmalte el asado, pero no se quema. Filetes asados ​​menores de 1 libra toma sólo 20 minutos para cocinar, por lo que se aplican el barniz cuando usted primero pone el asado en el horno y una vez a mitad de cocción.
Chops, Kebabs y costillas
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Con pequeños cortes de carne de cerdo, el esmalte no tiene la oportunidad de grabar en el tiempo que se necesita para cocinar la carne. En esos casos, si se cepilla el esmalte una vez o dos veces durante todo el tiempo de cocción todavía tendrá tiempo para cubrir la carne y formar una corteza dulce. Para albaricoque acristalada chuletas de cerdo, brochetas y costillas, también puede marinar la carne durante unos 30 minutos en la mezcla de esmalte antes de asar, asar o freír en sartén.
El producto que te Glaze
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A sólo unos segundos en el microondas vueltas mermelada de albaricoque o jalea en un esmalte que funciona perfectamente bien por cualquier corte de carne de cerdo - incluyendo ingredientes adicionales resulta el esmalte en algo especial. Para la carne de cerdo a la barbacoa, agregue una cucharada de puré de chipotle, chiles calientes y humeantes en salsa de adobo de la sección de comida mexicana de su tienda de comestibles. Otros sabores que combinan bien con las dos albaricoques y de cerdo incluyen el brandy, el café, el ajo y el jengibre.
Cerdo y albaricoques Emparejamientos Over Time

Los albaricoques se cultivaron por primera vez en la antigua China Hace más de 5.000 años, y si bien no existen recetas de ese momento, las recetas contemporáneas de cerdo con glaseado de albaricoque a veces tienen una herencia china, como los de China añadiendo polvo de cinco especias, la salsa hoisin o salsa de soja para el glaseado. Es probable que los romanos emparejado albaricoques con carne de cerdo también. Los historiadores han encontrado recetas romanas emparejamiento de cerdo con fruta, y estos conquistadores del mundo preciada del albaricoque, que calificó de & quot; el precoz, & quot; debido a que el fruto madura antes que a otros a principios de verano.