Cómo cocinar filetes Minuto bien hecho

filete Minuto es un corte fino de carne, normalmente tomado de la tapa de la grupa. El nombre viene del hecho de que los filetes minutos se pueden cocinar rápidamente. Debido a que se cocinan rápidamente y porque tienen una tendencia a ser en el lado difícil, es importante observar cuidadosamente los filetes minutos durante la cocción para evitar la cocción excesiva ellos. Conseguir el perfecto bistec bien hecho requiere una sincronización cuidadosa
. Cosas que necesitará
Sartén o plancha
El aceite de oliva
Sal Pimienta

Instrucciones

1. Coloque la sartén o plancha a fuego alto. Dale un poco de tiempo para alcanzar la temperatura máxima.
   

2. Vierta un poco de aceite en un lado de la carne, y luego espolvorear sal y pimienta sobre ella. Darle la vuelta y repetir el proceso para el otro lado. Frote ambos lados para que el aceite, la sal y la pimienta se distribuyen de manera uniforme sobre la superficie de la carne.
   

3. Coloque la carne en la sartén. Presione firmemente hacia abajo para asegurarse de que se cocine uniformemente.
   

4. Deja que la carne cocinar por alrededor de un minuto, y luego darle la vuelta y cocine el otro lado por un minuto. Esto no le dará un bistec bien hecho, pero es importante no dejar que uno overcook lado.
   

5. Mantenga la cocción de la carne, dándole la vuelta con frecuencia. El espesor exacto de la carne va a determinar qué tan pronto termine. Debido minutos carne es tan delgada, se cocina rápidamente, así que ten cuidado. La carne será bien hecho cuando su superficie es firme al tacto. En caso de duda, hacer un pequeño corte en la carne para asegurarse de que el centro ya no es de color rosa.
   

6. Retire la carne de la calor. Deje que se enfríe durante unos minutos antes de servirlo. Filete Minuto va bien con cebollas, mostaza Inglés o rábano picante.