¿Cuánto tiempo se cocina un asado de costillas de 3 libras a fuego medio?

| *Peso del asado* | *Temperatura* | *Tiempo de cocción aproximado* | *Listo* |

| --------- |--------- | --------- | ------ |

| Hasta 4# | Raro:| 17-19 minutos / 1# | Raro |

| | Medio raro | 21-24 min. /1# | |

| | Medio | 25-29 minutos / 1# | |

| | Pozo medio | 30-35 minutos / 1# | |

Por cada libra adicional de asado, agregue tiempo extra de acuerdo con la tabla anterior.

Para comprobar que esté cocido, inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa del asado sin tocar el hueso ni la grasa. La temperatura interna debe registrar:

| *Listo* | *Temperatura interna* |

| -------- | -------- |

| Raro | 125°F |

| Medio raro | 130°-135°F |

| Medio | 140° - 145°F |

| Pozo medio | 150° - 155°F |

| Bien hecho | 160° F o más |

Consejos de cocina:

- Asegúrese de utilizar un termómetro para carnes para asegurarse de que el asado esté cocido al punto de cocción deseado.

- Para una lectura más precisa, introduzca el termómetro para carnes en la parte más gruesa del asado, evitando huesos o grasa.

- Deje reposar el asado durante al menos 15 minutos antes de cortarlo para permitir que los jugos se redistribuyan.

- ¡Disfrutar!