Condimentos de pollo Pierna cuartos (15 pasos)

Si la barbacoa o estofado, cuartos traseros de pollo son versátil y asequible. Hecho por el corte en el muslo y muslo de pollo como una unidad de distancia de la mama, cuartos traseros de pollo cocidas en el hueso saldrán suculenta sin importar el método de cocción. Mientras cuartos traseros de pollo pueden tomar una variedad de especias, aplicando adecuadamente condimentos para el pollo se asegurará de que cada bocado está lleno de sabor
. Cosas que necesitará
Cuatro cuartos traseros de pollo
sal kosher y pimienta
hierbas frescas y la ralladura de limón o especias
pequeña cazuela o recipiente
Tijeras de cocina sobre Olive aceite

mediterránea

1. Mix ralladura de limón con hierbas frescas como el orégano, la albahaca, el romero y el tomillo. Mezclar bien y añadir la sal kosher al gusto.
   

2. Eliminar el exceso de piel y grasa de cuartos traseros de pollo, utilizando tijeras de cocina.
   

3. Se separa la la piel del muslo y la pierna en todo para hacer un bolsillo, con los dedos.
   

4. Espolvoree la mezcla de limón y hierbas liberalmente entre la piel y la carne del pollo. Ahorre alrededor de un tercio de la mezcla de la parte externa de la piel.
   

5. Estire la piel de la espalda sobre la carne. Frote con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con la mezcla de limón y hierbas reservados.
   Tandoori
   

   1. Haga una mezcla de dos partes cada una de ajo granulado y en polvo de jengibre para una parte cada polvo de curry, cúrcuma, chile en polvo y pimentón ahumado. Añadir sal kosher al gusto y mezclar bien con los dedos o un tenedor.
      

   2. Eliminar el exceso de piel y grasa de cuartos traseros de pollo, utilizando tijeras de cocina.
      

   3. Se separa la piel del muslo y la pierna a su alrededor para hacer un bolsillo, con los dedos.
      

   4. Espolvoree la mezcla de especias libremente entre la piel y la carne del pollo. Ahorre alrededor de un tercio de la mezcla de la parte externa de la piel.
      

   5. Estire la piel de la espalda sobre la carne. Frote con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con la mezcla de especias reservados.
      Sweet and Spicy Rub
      

      1. Haga una mezcla de sal kosher, el azúcar morena, el pimentón ahumado y pimienta de cayena.
         
         

      2. Eliminar el exceso de piel y grasa de cuartos traseros de pollo, utilizando tijeras de cocina.
         

      3. Separar la piel del muslo y la pierna a su alrededor para hacer una bolsillo, con los dedos.
         

      4. Espolvoree la mezcla de especias libremente entre la piel y la carne del pollo reservar un tercio de la mezcla de especias para el exterior de la piel.
         
         

      5. Estire la piel de la espalda sobre la carne. Frote con un poco de aceite de oliva. Espolvorear con el resto de la mezcla de especias.