Cómo salmuera un bife de lomo

lomo, por lo general el corte más caro de la carne de vacuno, es muy apreciado por su ternura, pero la carne en sí carece de sabor y beneficios robusta de la pesada condimento de una salmuera. Comience con sal básica y los condimentos, y luego trate de añadir otros compuestos aromáticos como hierbas, bayas y verduras de raíz picadas. Salmuera todo un lomo lleva por lo menos un día completo, por lo que planificar el futuro para lograr el lomo jugoso posible
. Cosas que necesitará
Olla grande
sal Kosher
Marrón azúcar
Aromáticos
tubérculos picados
Cuchara
grande recipiente o vasija
Hielo
Cuchillo afilado