Una pierna de cordero es mucho más grande que tapa redonda. Se vende típicamente en 5-9 paquetes de libras, mientras que la ronda se presenta en 1 a cortes de 2 libras. Pero, la pierna contiene el solomillo jugoso y vástago. Utilice una pierna deshuesada de cordero en lugar de una tapa redonda para cocinar fácil y talla. Pierna de cordero puede ser a la parrilla y asado similar a la tapa redonda. Las piernas de cordero deben cocinarse a raro o medio raro, lo que significa que deben alcanzar una temperatura interna de 120 grados Fahrenheit a 135 F para evitar que se sequen.
Beef Round Top Asado

Beef son tiernos y producen un sabor distinto. Estos son magras, similar a la carne de cordero, pero no se sequen tan rápido como otros cortes de carne. Mejores asados ​​de carne redondas pueden ser a la parrilla, pan tostado o asado en el horno similar al cordero. Tanto los asados ​​de cordero y de res asados ​​superior redondas saben mejor cuando se cocina raro medio raro, o cuando se reúnan una temperatura interna que van desde 120 F a 135 F.
Lomo de cerdo asado

asados ​​de lomo de cerdo son las partes más tiernas de cerdo, pero también son los más magros. A diferencia de cordero, cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 160 F, que se considera bien hecho. Pero, un asado de lomo de cerdo es muy sensible y absorbe aromas bien, similar a un asado de cordero superior. Lomo de cerdo asado puede quemó en la parrilla, pero es mejor cuando está completamente cocinada por la cocción al horno.
Cordero Lomo

Cordero asado de lomo puede ser caro, pero dar un muy tierno, sabroso asado. Sin hueso asado de lomo de cordero se conocen como rollos de lomo o asados ​​de lomo sin hueso. Estos pueden sustituir un asado de cordero superior pero requieren tiempos de cocción más largos. Sazonar el lomo de cordero similar a la ronda superior. Lomos de cordero saben mejor cuando asado al horno, pero puede ser pan tostado y la parrilla, también. Cocine lomos de cordero similares a la pierna de cordero, con el objetivo de raro temperatura interna medio crudo cuando se hace.