Que el pájaro tradicional de Acción de Gracias no es sólo para el pan tostado más. El proceso de remojo el pavo en una salmuera y luego sumergir todo el pájaro en una olla de aceite caliente ha crecido en popularidad desde finales del decenio de 1990. Freír el pavo produce una piel crujiente que sella los jugos en la carne. El tiempo de cocción también es considerablemente más corto que el tostado, como un pavo frito toma sólo unos tres minutos por libra. La seguridad es primordial. Protéjase contra incendios por freír el pavo al aire libre, utilizando una freidora eléctrica o una olla de combinación y la estructura de propano diseñada específicamente para ese propósito.
Pollo

Un conjunto, pollo fritas pueden ser tan sabroso como un pavo frito, pero nunca pueden alcanzar la popularidad de pollo frito tradicional cocinado como cortes. Si se prefiere la carne oscura o blanca, pollo frito, es un favorito de los estadounidenses. A menudo dragado en los huevos batidos y el suero de leche antes de recubrir con una mezcla de harina y las especias, pollo se presta a ser uno de los mejores carnes fritas de todos los tiempos.
Carne de Cerdo

filete de pollo frito es un alimento básico de muchos cocineros del Sur, pero el nombre es un nombre inapropiado ya que no hay pollo en el plato. En realidad trozos de carne de vacuno - cubicado filete o bistec de ronda - que se empanadas y preparado de la misma manera que el pollo se fríe. Se sirve generalmente cubiertas con una salsa blanca. Alternativamente, si prefiere el sabor de la carne de cerdo, aplanar un lomo con un martillo de carne. Dragar en una mezcla de huevo y leche, capa en harina, y colocarlo en la freidora para un sándwich extra grande.
Seafood &

A pesar de que , carne Bíblicamente, el pescado no se consideran, algunas personas piensan diferente. La mayoría de los peces son sabrosos cuando frito. Dependiendo de la captura-de-la-día en su región del país, pescado de carne firme como el bagre, perca, mero, pargo, mero y el bacalao se prestan bien para el proceso de fritura. Camarones, almejas y ostras también se convierten en manjares, cuando se casó con un pote de aceite caliente.
Freír Aceite

La elección del aceite adecuado es crucial para una experiencia freír éxito . Maní, cártamo y aceite de canola mejor trabajo, como cada uno tiene un punto de humo por encima de 400 grados Fahrenheit, lo que significa que el punto en el cual el aceite comienza a fumar es mayor que la temperatura de cocción necesario. Un aceite con un punto de humo más alta asegura un sabor óptimo.