¿Son los mazos de metal para carne más sanitarios que los de madera?

Si bien tanto los mazos de metal como los de madera pueden albergar bacterias, la madera es un material naturalmente antimicrobiano, lo que significa que puede inhibir el crecimiento de bacterias.

Además, es menos probable que los mazos de madera rayen o dañen la superficie de los alimentos, lo que puede ayudar a evitar que entren bacterias en los alimentos.

Si bien los mazos de metal pueden ser más fáciles de limpiar que los de madera, también es más probable que se oxiden o corroan con el tiempo, lo que puede contaminar los alimentos.

Por estas razones, los mazos de madera para carne son una opción más higiénica para usar en la cocina.