¿Cuál es el tiempo de cocción para un asado de carne a medio cocer de 8 libras?

Para cocinar un asado de carne de 8 libras a fuego medio, debe cocinarlo a 300 grados Fahrenheit durante aproximadamente 45 minutos por libra. Esto significa que el tiempo total de cocción será de unas 6 horas. Para asegurarse de que el asado esté cocido al punto de cocción deseado, es una buena idea utilizar un termómetro para carnes. La temperatura interna del asado debe alcanzar los 135 grados Fahrenheit para que esté medio cocido.