Si la carne cruda se acerca a la fecha de vencimiento, ¿se puede congelar la carne para una fecha posterior?

Sí, puede congelar la carne cruda que se acerca a su fecha de vencimiento para extender su vida útil. He aquí cómo hacerlo:

1. Compruebe la calidad :Antes de congelar, inspeccione la carne cruda para detectar signos de deterioro, como malos olores, decoloración o viscosidad. Si la carne presenta alguno de estos signos, es mejor desecharla en lugar de congelarla.

2. Envuelva correctamente :Envuelva bien la carne cruda en una envoltura de plástico o papel para congelar para evitar quemaduras en el congelador. Asegúrese de que el envoltorio quede ajustado a la carne, sin bolsas de aire.

3. Etiqueta y fecha :Etiquete la carne envuelta con la fecha en que la congelará. Esto le ayudará a realizar un seguimiento de cuánto tiempo ha estado congelado y garantizará que lo utilice antes de que se eche a perder.

4. Congelar inmediatamente :Coloque la carne envuelta en el congelador lo antes posible para evitar que se descongele.

5. Tiempo de almacenamiento :La carne cruda congelada generalmente se puede almacenar hasta por 6 a 12 meses. Sin embargo, la calidad puede deteriorarse con el tiempo, por lo que es mejor utilizarlo dentro de este plazo.

Cuando esté listo para usar la carne congelada, descongélela adecuadamente en el refrigerador durante la noche o con agua corriente fría durante un tiempo de descongelación más corto. Nunca descongele la carne cruda a temperatura ambiente, ya que esto puede promover el crecimiento bacteriano.

Si sigue estos pasos, podrá congelar de forma segura la carne cruda que está a punto de caducar y disfrutarla más tarde sin comprometer la seguridad alimentaria.