¿Es seguro almacenar carne cocida y fresca en el mismo frigorífico siempre que esté tapado?

No, no es seguro guardar carne cocida y fresca en el mismo frigorífico de placa, aunque esté tapado. La carne cruda puede contener bacterias dañinas, como Salmonella, E. coli y Campylobacter. Estas bacterias pueden propagarse fácilmente a otros alimentos, incluida la carne cocida, si se almacenan muy cerca. Para evitar la contaminación cruzada, es importante almacenar la carne cruda separada de la cocida en el refrigerador. La carne cruda debe almacenarse a una temperatura de 40 grados Fahrenheit o menos, y la carne cocida debe almacenarse a una temperatura de 140 grados Fahrenheit o más.