alas simples son las alas sin salsa, empanado o especias frotaciones agregados a ellos. Puede volver a calor alas llanas por freír, pero el proceso puede ser impredecible. Si no cocinar las alas a la temperatura adecuada para la longitud correcta de tiempo, obtendrá cualquiera, alas empapadas de grasa o difíciles, los secos-out. Para obtener los mejores resultados, sumerja las alas en 350 grados Fahrenheit aceite durante el tiempo que les toma llegar a 165 F en el interior - de cinco a 10 minutos. Usted puede cocinar por más tiempo si te gusta alas crujientes. Sólo asegúrese de comprobar en ellos cada dos o tres minutos para asegurarse de que no están sequen.
Empanados o rebozados Alas

empanados o alas maltratadas pueden cocinar hasta dorado y crujiente en la primera fritura, pero ahí es donde la fritura fines mágicos. Si decide volver a freír estos tipos de alas, el bateador es probable que simplemente limpiar la grasa y perder sabor en el aceite burbujeante. También corre el riesgo de quemar el recubrimiento antes de que el pollo alcance una temperatura interna segura de 165 F. La humedad en el interior del pollo puede causar el bateador o recubrimiento a romperse y derramar también. Recalentamiento en un horno a 400 F es el camino a seguir. Saltear el microondas porque obtendrá alas empapadas y gomosos.
Sauced o esmaltadas Alas

Wings que han sido recubiertos con una salsa o glaseado, como la salsa de barbacoa o glaseado de mostaza y miel, no debe ser re-fritos. Si decide volver a freír, la mayor parte de la salsa o glaseado va a salir de las alas de pollo y hacia fuera en el aceite. Tanto la salsa en el aceite y la salsa que queda en las alas de pollo probablemente se quema antes de que sus alas de pollo estén bien calientes. Si freír en una bandeja poco profunda, tal como una sartén, la salsa puede quemar en la parte inferior. Incluso si usted cocina las alas hasta que estén calientes a lo largo, van a tener un sabor carbonizado o quemado. Estas alas también son mejor recalentados en un horno a 400 F hasta que alcancen una temperatura interna de 165 F. Una vez que están calienta a la temperatura adecuada, se pueden quitar del horno y agregue la salsa adicional. Utilice la salsa fresca, no la salsa de lo que ha estado en contacto con el pollo crudo.

Experimentados o Dry-frotó Alas

alas experimentados o frotado secos son un lanzamiento de moneda. En algunos casos, las alas están tan a la ligera sazonada que puedan ser re-fritos como las alas de civil. Frotaciones condimentos pesados ​​pueden actuar como fuese y sea alejarse del pollo y quemar o permanecer en el pollo y quemar. Usted puede ser capaz de hornear en un horno a 400 F hasta que estén protegidos contra el frío a través de, a continuación, volver a freír por un breve período en 350 a 400 F y crujiente para arriba. Si elige esta opción, mantenga una vigilancia constante sobre los costados para asegurarse de que no se quemen.