¿Cómo se corta un filete a la plancha?

1. Dejar reposar el filete a la plancha durante unos 10 minutos antes de cortarlo, esto permitirá que los jugos se redistribuyan en rodajas uniformes.

2. Ubica la veta de la carne . Para hacer esto, mire de cerca y verá que las fibras musculares parecerán correr en líneas paralelas en una orientación.

3. Rebanar . ¡Ahora todo lo que tienes que hacer es cortar esas fibras musculares!