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¿Cuál es el grado de carne de vacuno de máxima calidad?
La carne de res de mayor calidad es USDA Prime. Es la carne de res de mayor calidad disponible y es conocida por su excepcional ternura, jugosidad y sabor. La carne de res USDA Prime debe cumplir con estrictos estándares de marmoleo, madurez y color. Por lo general, está disponible en restaurantes y carnicerías de alto nivel.
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