¿La carne de hamburguesa poco cocida contiene e coli?

La carne de hamburguesa poco cocida tiene una alta probabilidad de contener la bacteria Escherichia coli (E. coli). La bacteria E. coli suele estar presente en el intestino inferior de los animales de sangre caliente, incluido el ganado. Durante el sacrificio y procesamiento de la carne de vacuno, existe la posibilidad de que E. coli pueda contaminar la carne. Si la carne de hamburguesa no se cocina completamente, lo que significa que alcanza una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit (71 grados Celsius), es posible que la bacteria E. coli no muera y, si se consume, cause enfermedades transmitidas por los alimentos. Los síntomas de la infección por E. coli pueden incluir dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos y fiebre.