Cómo cocinar un salvaje completa Jabalí en un hoyo abierto

Si tienes la suerte de tener un jabalí y un lugar para construir un pozo en el que para cocinar, prepárate para una aventura culinaria y una comida memorable a siga. Suponiendo que usted ha vestido el jabalí en el campo, que necesita para preparar al animal para cocinar, construir un pozo, cocinar la carne y servir. Cocinar un jabalí en un pozo es un proyecto que requiere mucho tiempo, pero es una gran manera de hacer una fiesta de patio trasero que ninguno de sus invitados olvidará
. Cosas que necesitará
Jabalí, limpiado y vestido
Adobo
Grande, recipiente limpio
espacio al aire libre
bloques de hormigón, ladrillos, piedras o
grande, estante de metal resistente
Pala
resistente al calor guantes
aluminio frustrar
material de construcción de Fuego sobre Spice frote o rociando la salsa
cuchillos Talla
mesa grande
Preparar el Jabalí

1. Eliminar el cabello , si no ya, por escaldar el jabalí con agua caliente o una antorcha, y luego raspar si fuera poco tiene. O quitar la piel por completo.
   

2. Preparar una receta para una salmuera salada o adobo, escalando cantidades de ingredientes para el tamaño del jabalí.
   

3. Remoje el jabalí, al menos durante la noche y hasta varios días en el adobo en un recipiente grande, como un nuevo cubo de basura limpia, un congelador en el pecho o una bolsa de basura.
   Construir el Pit
   

   1. Crear un hoyo rectangular lo suficientemente grande como para caber su jabalí utilizando ceniza bloques, piedras o ladrillos aumento de cerca de 2 pies por encima del suelo.
      

   2. Construir una fuego en la boca y dejar que se queme hasta que las brasas arden a fuego lento.
      

   3. El descanso un estante de metal lo suficientemente grande como para mantener la carne en la parte superior de sus materiales de construcción.
      
      

   4. Añadir otra capa de bloques, piedras o ladrillos en la parte superior para crear una superficie elevada para montar papel de aluminio para cubrir el jabalí durante la cocción.
      Cocine el Jabalí
      

      1. Eliminar el jabalí de la marinada y el resto en la parte superior del bastidor de metal.
         

      2. Frotar la piel con las especias que te gusta, o hilvanar el jabalí con una barbacoa u otra salsa.
         

      3. Cubrir la carne con papel de aluminio, con la toma de contacto con la piel.
         

      4. Cocine la carne para uno de dos horas por libra de carne, mover de un tirón hasta la mitad el jabalí mediante el uso de guantes resistentes al calor. El jabalí se termina cuando los registros de carne por lo menos 180 grados durante una hora.
         Serve It Up
         

         1. Destape y transfieren el jabalí en gran mesa limpia tallar.
            

         2. Picar un lado del jabalí en secciones, dale la vuelta y repita con el otro lado.
            

         3. Cortar la carne de la hueso y en pequeñas porciones que sirven.